черт побери
чертовски развлекательный сайт

Свекольник – самый вкусный холодный суп

 

Свекольник – самый вкусный холодный суп

Совсем скоро станет жарко, и захочется чего-нибудь такого, что сможет и насытить, и утолить жажду. Идеальным вариантом первого блюда будет холодный свекольник. Он готовится просто и быстро: нужно лишь отварить продукты, порезать их и смешать. Правда, есть ещё и секретный ингредиент, о котором нельзя забыть.

Ингредиенты

• 4 молодые свёклы,
• пучок зелёного лука
• зелень петрушки и укропа
• 4 яйца
• 2-3 шт. картофеля “в мундире”,
• 1 филе куриное,
• 2-3 свежих огурца,
• 1 ст.л. готовой горчицы,
• Соль

Свекольник – самый вкусный холодный суп

Отварить свёклу

Свёклу вымыть, почистить, отварить минут 40. Не нужно пугаться, что во время варки и отвар, и сама свёкла становятся некрасивыми, бледными. Внутри свёкла красная, и готовый свекольник тоже будет красивого насыщенного цвета. Ничего добавлять при варке свёклы не нужно.

Свекольник – самый вкусный холодный суп

Нарезать зелень и растереть с солью

Свёклу вытащить и охладить. Нарезать брусочками или натереть на крупной тёрке, положить снова в отвар.
Мелко нарезать лук и зелень, растереть их с солью. Добавить горчицу и хорошо перемешать. Горчицу добавляем обязательно, без неё вкус совершенно не тот.

Свекольник – самый вкусный холодный суп

Нарезать овощи, перемешать и поставить в холодильник

Огурцы, картофель, отварное мясо и вареные яйца нарезать мелкими кубиками, перемешать с зеленью. Поставить минут на 30 в холодильник.

Свекольник – самый вкусный холодный суп

Подавать со сметаной

В холодный свекольный отвар добавить все овощи, размешать, если ещё нужно, то подсолить. Поставить в холодильник, пусть настаивается. Подавать со сметаной.

Автор публикации

не в сети 6 часов

JOKER

Комментарии: 3Публикации: 18565Регистрация: 29-07-2015
Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках 
Загрузка...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
В личный кабинет
В личный кабинет
Загрузка...
Мы в социальных сетях