Суп из крапивы и щавеля с яйцом

Суп из крапивы и щавеля с яйцом


Летняя пора – самое время для приготовления легких супов из разнообразной зелени. Воспользуйтесь проверенным рецептом супчика из крапивы и щавеля, который предлагает фудблогер Анжелика Зоркина. Такой обед в дачный выходной понравится всей семье и разнообразит вашу трапезу.


Ингредиенты:
Крапива, щавель – 400 гр (пропорции по вкусу)
Морковь – 1 шт среднего размера
Лук репчатый – 1 шт среднего размера
Картофель – 3 шт
Лавровый лист- 1 шт
Масло растительное – 2 ст. л.
Яйца (сварить вкрутую) – 3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Вода – 2,5 литра
Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:
1. Вскипятить воду, добавить кубики картофеля, лавровый лист, посолить и варить почти до готовности картофеля. Морковь нашинковать на крупной терке, лук нарезать на кубики, пассивировать овощи на растительном масле.

2. Яйца мелко порезать. Крапиву и щавель нашинковать (используйте перчатки или подержите крапиву минуты 3 в кипятке). К картофелю добавить овощи, яйца, крапиву со щавелем, чеснок, перец, если нужно – соль. Суп довести до кипения и варить минуты 3. Подавать суп со сметаной или натуральным йогуртом.

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках 
Загрузка...

Добавить комментарий

logo
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля