Она обернула яйца в фарш и обжарила на сковороде. Это просто объедение!

Яйца по-шотландски — это старинное блюдо, корни которого уходят в глубь веков и теряются где-то на Британских островах. Они очень сытные, вкусные и ароматные — то, что нужно для хорошего ужина. Впрочем, удивляться не приходиться — вся английская кухня такая. Знаменитый королевский гастроном Fortnum & Mason — поставщики Королевского Двора — уверяют, что несмотря на название, эта закуска из яиц к Шотландии никакого отношения не имеет. Fortnum & Mason “изобрели” яйца по-шотландски (Scotch eggs) в 1738 году как сытное и удобно упакованное блюдо для путешественников, проезжавших через Лондон.

Она обернула яйца в фарш и обжарила на сковороде. Это просто объедение!

Ингредиенты:

    600 г свиного или говяжьего фарша;4 яйца;2 зубчика чеснока;1 ст. л. вустерского соуса;1 яйцо для кляра;черный молотый перец;соль;мука;панировочные сухари.

Смешайте в большой миске говяжий фарш, соль, чеснок, перец и вустерский соус. Тщательно его вымешайте.

Она обернула яйца в фарш и обжарила на сковороде. Это просто объедение!

Разделите фарш на 4 равных порции и сделайте из них немного сплющенные котлетки.

Она обернула яйца в фарш и обжарила на сковороде. Это просто объедение!

В центр каждой поместите по одному сваренному вкрутую яйцу. Заверните яйца в фарш, сформировав котлеты.

Она обернула яйца в фарш и обжарила на сковороде. Это просто объедение!

Обваляйте котлеты в муке, взбитом желтке, а затем обмакните их в панировочные сухари.

Она обернула яйца в фарш и обжарила на сковороде. Это просто объедение!

Слегка поджарьте котлетки на растительном масле (по 1 минуте на сторону).

Она обернула яйца в фарш и обжарила на сковороде. Это просто объедение!

Выложите котлеты в форму, застеленную фольгой или на противень. Выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Подавать яйца по-шотландски можно как холодными, так и горячими, предварительно разрезав пополам.

 

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках 
Загрузка...

Добавить комментарий

logo
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля