НЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Отвечает Андрей Мосов, врач и руководитель экспертного направления «Росконтроля».

НЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Хлеб. Высокая влажность холодильника вызывает ускоренное заплесневение.

Соусы. Острые соусы и заправки с содержанием уксуса в закрытой упаковке из-за хранения в холодильнике теряют вкус и меняют консистенцию. Но если вы вскрыли упаковку, то обязательно храните в холодильнике, иначе отравитесь!

Овощи. Помидоры (становятся мягче и теряют вкус), чеснок (гниёт), картофель (из-за низкой температуры крахмал преобразуется в сахар и картофель становится невкусным).

Кофе. Натуральный кофе теряет аромат и пропитывает своим запахом все продукты в холодильнике.

Фрукты. Банан, дыня, манго, папайя. При низкой температуре они выделяют газ этилен, что заставляет быстрее созревать (и перезревать) не только эти фрукты, но и их соседей по полке – другие фрукты и овощи.

Оливковое масло. При температуре ниже 12 градусов может помутнеть и приобрести горький привкус.

Шоколад. Из-за высокой влажности и низкой температуры на нём могут появиться белый налёт и капли воды. Это хоть и не вредно, но вкус будет пресным.

Специи. Потеряют аромат и вкус. Нельзя хранить в холоде и имбирь. Исключение – красный перец и паприка.

Мед. Может годами храниться при высокой или комнатной температуре, а вот в холодильнике жидкий мёд кристаллизуется и теряет полезные свойства.

Базилик. Этот вид зелени в холодильнике быстро вянет – в отличие от петрушки и укропа он любит тепло.

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках 
Загрузка...

Добавить комментарий

logo
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля