черт побери
чертовски развлекательный сайт

Как производят чай в Абхазии

Чайные фабрики в Абхазии не входят в список достопримечательностей и туристических объектов, потому что стоят вдалеке от главных дорог и многие туристы просто и не догадываются, что они до сих пор существуют и как-то функционируют.

Как производят чай в Абхазии

Мне удалось летом  попасть на одну из таких фабрик в пригороде Гудауты, которая в советское время перерабатывала до 6 тонн чая в день в самые урожайные годы. В нынешнее время объемы производства значительно упали из-за того, что и техники не хватает для уборки и мало чайных плантаций не обросших бурьяном.

Как производят чай в Абхазии

Здание фабрики нуждается в ремонте, однако зарабатываемых денег еле хватает на зарплату и небольшую прибыль. Фабрика является собственностью государства, а оно посчитало, что чай не является той культурой, выращивание и производство которой
следует поддерживать, потому что это не слишком рентабельно, да и чай не конкурентноспособен на рынке.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Производство чая в Абхазии в советское время считалось одним из приоритетных в сельском хозяйстве, приносило большие прибыли.

Фабрики, производившие чай часто перевыполняли план и делали колхоз миллионером, а комбайнеры работавшие на чайных плантациях зарабатывали в сезон до десяти тысяч рублей, в то время, как средняя зарплата в Абхазии была около сотни рублей в месяц.

Как производят чай в Абхазии

Лучшим чаем считается тот, что собран руками с самых верхних веток чайного куста, однако в Абхазии уже давно не собирают чай таким образом. Для сбора чая существуют специальные комбайны, обрезающие листья с ветками. Ветки в процессе переработки
отфильтровываются и идут в отход.

Собранный чай сгружается и по конвейерной ленте попадает на первый этап переработки.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Сперва он попадает в специальные вращающиеся чаны, которые скручивают чай.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Здесь можно видеть, как работает станок.

Как производят чай в Абхазии

Ветки с листьями ничем не напоминают тот заварной чай, который мы привыкли видеть.

Как производят чай в Абхазии

Оборудование очень старое, потому ужасно скрипит.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

После скручивания листьев и первичной обработки, чайная масса поступает по ленте в следующий цех, где ее ждет измельчение и обжарка.

Как производят чай в Абхазии

Здесь, на других станках чай измельчается и поступает на обжарку.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

По конвейеру чай попадает в цех обжарки, после чего идет сортировка и большая часть продукта идет в отход.

Как производят чай в Абхазии

Отход – большая часть чайного полуфабриката. Все веточки и грубые листья отсеиваются на этом этапе.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

В цехе сортировки в воздухе постоянно висит чайная пыль. что не лучшим образом сказывается на здоровье. Эта работа не для аллергиков.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Готовый чай упаковывается в мешки и складируется по сортам. Всего существуют 3 сорта абхазского чая.

Как производят чай в Абхазии

Часто из-за нехватки специальных мешков с обозначением продукта используются мешки из-под муки.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

В цехе до сих пор сохранились некоторые артефакты с советских времен.
Почетная грамота 24-летней давности, присужденная одному из рабочих фабрики.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Не чуждо работникам фабрики и творчество.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

В цехах лежат большие кучи чайного отхода. Его гораздо больше конечного продукта.

Как производят чай в Абхазии

Отход не выбрасывается, и используется как топливо для обжарки чая.

Как производят чай в Абхазии

Часто в помещениях нет стекол на окнах.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Как можно видеть на снимках, фабрика довольно старая, ей более 60 лет. Она была построена в послевоенное время и с тех времен оборудование не обновлялось и не модернизировалось.

Производство не работает в полную силу из-за малых объемов собираемого чая, и активно только в летний сезон.

Власти Абхазии считают, что чай – культура чуждая этой маленькой стране и предлагает производителям самим выбирать: выращивать чай дальше без господдержки или выращивать что-то другое, потому возможно исчезнет и эта дышащая на ладан фабрика.

Как производят чай в Абхазии

Вот так выглядят ухоженные чайные плантации. Они в своем большинстве частные и принадлежат жителям окрестных сел. Большинство из них никак их не использует и сдает в аренду чаепроизводителям.

Как производят чай в Абхазии

Как производят чай в Абхазии

Однако большинство чайных кустов остаются заброшенными и обрастают бурьяном. Такие плантации не пригодны для дальнейшего производства и в них часто заводятся дикие звери из соседних лесов.

В некоторых случаях всю растительность просто сжигают и на их месте высаживают новые сельхоз культуры, чаще всего кукурузу.

Как производят чай в Абхазии

А так выглядит комбайн по уборке чая. Функционирующих осталось немного, потому большинство стоят по дворам и тихо ржавеют.

Как производят чай в Абхазии

Автор публикации

не в сети 5 часов

JOKER

Комментарии: 3Публикации: 18682Регистрация: 29-07-2015
Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках 
Загрузка...

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
В личный кабинет
В личный кабинет
Загрузка...
Мы в социальных сетях