2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

Качество и вкус кофе зависят от многих факторов: от вида почвы, на которой растет кофейное дерево, от свойств воды для его полива, способа очистки зерен и степени их обжарки.

Chert-poberi.ru стало интересно, чем же отличается молотый кофе от растворимого и как вообще его производят. Оказывается, чтобы понять, что находится в чашке, не нужно иметь под рукой целую лабораторию.

2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

2 веских повода пересмотреть свой взгляд на кофе

5 рекомендаций по выбору кофе:

Всегда стоит помнить о том, что кофе — это бизнес, поэтому следует обращать внимание на производителя и состав продукта. Качество и вкус товара в конечном итоге зависят от производителя, в частности от его добросовестности в плане выбора сырья, соблюдения технологий изготовления, а также инициативы, касающейся добавления в кофе сторонних примесей. Стоит отдавать предпочтение натуральному цельнозерновому кофе. Даже по внешнему виду целых кофейных зерен можно определить примерное соотношение в нем арабики и робусты. С молотым кофе это сложнее, тем не менее он все равно лучше растворимого по многим параметрам. Если по каким-либо причинам выбор делается в пользу растворимого кофе, то лучше приобретать органический. Такой вид кофе получается из зерен, перерабатываемых на специальных установках без использования синтетических химикатов. Если нет возможности приобрести органический растворимый кофе — стоит выбрать сублимированный. Кофе, изготовленный по технологии сублимации, дороже порошкообразного или гранулированного, но именно он по вкусу, аромату и химическому составу более близок к натуральному. Несмотря на то что о вкусах не спорят, стоит помнить: растворимый кофе чаще всего изготавливается из более дешевого сырья. В каждой стране мира можно найти свои кофейные традиции: и то, что для одних, например, «невыносимо горький» кофе, для других — кофе «в пределах нормы». Лучшие кофейные бленды — это сочетание в различных пропорциях арабики и робусты. Однако именно второй, более дешевый, вид кофе — основа для растворимых напитков. Это влияет не только на стоимость и вкус, но и на процент содержания кофеина. Следует учитывать этот факт, чтобы избежать проблем, связанных с чрезмерным употреблением кофе.

Фото на превью depositphotos.com, depositphotos.com
По материалам sciencedirect.com, medicalnewstoday.com, hindawi.com

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках 
Загрузка...

Добавить комментарий

logo
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля